Licenciado en química y Doctor en bioquímica y biología molecular,
J.M. Mulet (
@jmmulet) es probablemente uno de los mejores divulgadores científicos españoles de nuestros días, tarea que no solo realiza en sus libros —autor también de "Los productos naturales, ¡vaya timo!"—, sino que también se apoya generosamente en su blog
Tomates con genes, alojado en Naukas. Combina esta faceta divulgadora con sus labores como docente en la Universidad Politécnica de Valencia, y como investigador en el Instituto de Biología Molecular de Plantas.
Su última aportación a nuestras librerías es "
Comer sin miedo" (Destino), un título que nos explica, con toques de humor pero también de forma muy rigurosa, aspectos de la alimentación moderna, y nos desmonta de igual modo una buena baraja de mentiras, leyendas y falacias que circulan alrededor de este delicado tema.
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